ערב קרניבורים ב-Selas

במסגרת ערבי הקונספט שלנו בימי שלישי ב-Selas, כל שבוע אנחנו בוחרים נושא ומקדישים לו את הערב כולו. סביב הנושא הנבחר אנחנו בונים תפריט, תפריט קוקטיילים, מארחים שפים או ברמנים מעניינים ומתאימים את כל האוירה לנושא.

השבוע בחרנו בערב מיוחד לאוהבי הבשרים.נבנה תפריט בן 8 מנות על טהרת הבשר עם נתחים משובחים מגידול מקומי בשיטות בישול מגוונות, שלוו ביין טוב וקוקטיילים מתאימים.

צילמה: סשה דנילוביץ’ ברגמן

ארוחת בשרים - אטייף טלה
אטייף בקר טלה על טחינה ירוקה וקרם חציל
טרטר בקר. ארוחת בשרים עם שף פרטי
טרטר בקר עם צלפים, חרדל וצ’ילי
ארוחת שף בשרית
מקרון פטה כבד עם אוכמניות וקורנישונים

 

חטיפי אסאדו עם תפוח אדמה מאובן, רושטי וצ’ימיצ’ורי
בשר על האש בסלאס
ארוחת בשר נתחי בשר משובחים
טטאקי דנוור קאט של שף אור גינסברג
טטאקי דנוור קאט עם קרם חציל שחור, קרם ארטישוק וצ’יפס ארטישוק

 

ארוחת שף בשרית בסלאס
פיקניה עם כרוב על הגריל, רוטב שרי וזכוכית אכילה

 

קינוח מולקולרי של אור גינסברג
נמסיס שוקולד עם ספוג שקדים וקרמבל שוקולד
שף אור גינסברג - ארוחה מולקולרית
שף אור גינסברג

כדי לדעת עוד פרטים על ערבי הקונספט שלנו ולהזמין מקום לאירועים הבאים, בקרו באתר המסעדה

ערב קרניבורים ב-Selas
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *