Selas

Selas – אור גינסברג מארח

ה- SELAS ממוקם בשוק הפשפשים ביפו. החלל שופץ באופן שמעיד על החיבור של השף לטבע, משלב אלמנטים של מים, אדמה, עץ וירק.

העיצוב הייחודי כולל קיר ענק של תבלינים וצנצנות חמוצים, עמדת Sashimi Station בה מכינים מנות מגוונות בצורה פרונטאלית, מול האורחים.

בחלל 2 אזורים בהם גדלים 400 שתילי תבלינים טריים על גבי הקירות, במערכת הידרופונית ממנה אפשר לשמוע ברקע את פכפוך המים וליהנות מהריחות של הירק הטרי.

בר הקוקטיילים המתקדם שלנו בו עומד מיקסולוג הבית שמכין סירופים, טנקטורות ובלנדים, מגיש אלכוהול משובח וקוקטיילים מודרניים שנרקחו במיוחד לליווי האוירה הייחודית במקום.

המטבח מאפיין את אופיו של השף ונותן מענה לתשוקה, ליצירתיות ולניסיון של אור. בחלק מהזמן מתפקד המטבח כמעבדה קולינרית. השף וצוות המטבח המיומן חוקרים קולינריה על מנת ליצור חווית אירוח חדשנית, שונה ומאתגרת עבור כל לקוח.

מטבח השף, הצוות המיומן, בר הקוקטיילים והעיצוב במקום הופכים את האירוע לחוויה בלתי נשכחת.

אירוח ב- SELAS

ימי רביעי – ערב אסייתי

ערב אסייתי עם תפריט של דגים נאים ועמדת סושי וסשימי בה השף מכין מנות מול הסועדים. התפריט מלווה בקוקטיילים מעניינים של מיקסולוג הבית.

ימי שלישי – ערבי קונספט

Selas - אור גינסברג מארח. צילום- אנטולי מיכאלו

ערבי קונספט מיוחדים שמשתנים משבוע לשבוע. שפים וברמנים אורחים יגיעו לערבי הקונספט וייערכו גם קרבות שפים שבסופם תוכלו לדרג את המנות ולהכתיר את המנצח של הערב. תפריט FIXED ייחודי שייקבע בהתאם לחומרי הגלם האיכותיים הזמינים באותו יום ואופי הערב.

מלאו את הטופס להזמנת אירוע

אירועים ב-SELAS

ניתן להזמין אירועים סגורים במקום, עם קייטרינג של השף אור גינסברג. אור יבנה תפריט במיוחד עבור האירוע שלכם, באופן שיתאים לאופי האירוע ולאורחים שלכם.

צוות מיומן ישרת את המוזמנים והם יוכלו ליהנות מבר הקוקטיילים שלנו. קוקטיילים מולקולריים אכילים ניתנים לשילוב לבקשת האורחים.

פלטפורמת האירוח משתנה לפי בקשתכם. פעם היא תראה כבר ניו יורקי ופעם כמסעדה פריזאית או טברנה יוונית. ניתן יהיה לעצב את אופן הישיבה במקום עפ”י צרכי הלקוח, אם תרצו אירוע בישיבה, מסיבת קוקטייל עם שולחנות בר או פינות ישיבה לאוירה נינוחה יותר.

המקום מיועד לארח אירועים עד 70 איש. יש אופציה לישיבה בחוץ.

חניה בחניון שוק הפשפשים. קיימת נגישות לנכים.

SELAS - רבי תנחום 6, יפו

Selas
5 (100%) 2 votes